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新營養師精華(一)營養學

7761 新營養師精華(一)營養學

Nutrition

蔡淑芳 等著

ISBN 978-957-594-161-1
2015.07 | 十版 | 匯華 | 平裝 | 25開 | 單色 | 525頁

NT$400

作者群

蔡淑芳、張 琳、郭秀蘭

關於本書

內容介紹
目錄大綱

  面對競爭激烈的各類營養師考試,您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握;為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果,書本的選擇及考題趨勢的把握,即為應付考試的不二法門。

  本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生,本套書亦可幫助您準備學校考試,輕鬆取得優異之在校成績。

  本套書包括:
1.營養學(含生命期營養)
2.生化學
3.膳食療養學
4.公衛營養學
5.團體膳食設計與管理
6.食品衛生與安全
7.生理學(含疾病機轉)

  各書之章節內容分為:「重點整理」及「歷屆考題」兩大部分。

  本套書除了聘請資深教師編寫,針對考試重點及出題方向作深入淺出的介紹之外,於「重點整理」部分,我們特別將歷屆考題及內文重點以黑體印出,並標明考試類別以提醒您的注意。

  在您熟讀「重點整理」之後,可於「歷屆考題」部分充分把握考題趨勢。考題後以簡稱標示考試名稱,例如:(’14專高)表示2014年第一次專技高考試題。

第1章 醣類
    歷屆考題

第2章 蛋白質
    歷屆考題

第3章 脂質
    歷屆考題

第4章 消化、吸收與代謝
    歷屆考題

第5章 熱能代謝
    歷屆考題

第6章 飲食指南與飲食設計
    歷屆考題

第7章 礦物質、水分與酸鹼平衡
    歷屆考題

第8章 維生素
    歷屆考題

第9章 懷孕與哺乳期的營養
    歷屆考題

第10章 嬰兒期營養
    歷屆考題

第11章 兒童及青少年期營養
    歷屆考題

第12章 中老年期的營養
    歷屆考題

附錄
 附錄一 第六版國人膳食營養素參考攝取量
 附錄二 2002年公布的國人膳食營養素參考攝取量之上限攝取量
 附錄三 第七版國人膳食營養素參考攝取量
 附錄四 2011年公布的國人膳食營養素參考攝取量之上限攝取量

參考文獻

營養師專技高考考試簡章節錄表

補充資料

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