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餐旅

4112 營養學

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9D222 公共關係與危機處理：當代餐旅休閒服務業的挑戰與應對

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9D228 飲食文化

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4103 實用膳食療養學

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9D227 餐旅財務管理──11堂必修課

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4113 團體膳食管理

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9D214 餐旅會計 ─ 財務分析與報表解讀

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4125 食品分析與檢驗

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4102 實用營養學

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9D209 餐旅概論

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9D206 飲料與調酒 — 理論與實務

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9E007 飲料調製丙級檢定學術科捷徑

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9D231 客房管理實務

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9D208 餐旅人力資源管理

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9D215 餐飲衛生與安全管理

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9D220 餐飲管理

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9D229 以實務觀點談：連鎖與授權加盟

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4121 疾病營養學

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9D225 食物學原理

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9D210 餐飲服務

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9D205 飯店公關管理

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9D202 餐旅財務管理

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9D233 旅館管理

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9D230 烘焙理論與實務

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9D212 餐旅專業英語 ─ 旅館篇（附MP3朗讀CD）

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9D216 餐飲管理專題 ─ 案例分析

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9D226 餐飲業採購實務

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9D211 餐旅專業英語 ─ 餐飲篇（附朗讀 CD）

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4111 團體膳食供應與管理實務

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9D203 中華廚藝 ─ 理論與實務

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