餐旅

觀光‧餐旅‧運動‧休閒＞ 餐旅

叢書列表

9D228 飲食文化

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4103 實用膳食療養學

, , , ,

9D227 餐旅財務管理──11堂必修課

,

4113 團體膳食管理

, , ,

9D214 餐旅會計 ─ 財務分析與報表解讀

,

9D222 餐旅公關與危機處理

,

4112 營養學

, , ,

4125 食品分析與檢驗

, , ,

4102 實用營養學

, , ,

9D209 餐旅概論

,

9D206 飲料與調酒 — 理論與實務

,

9E007 飲料調製丙級檢定學術科捷徑

, ,

9D231 客房管理實務

,

9D208 餐旅人力資源管理

,

9D215 餐飲衛生與安全管理

,

9D220 餐飲管理

,

9D229 以實務觀點談：連鎖與授權加盟

,

4121 疾病營養學

, , , ,

9D225 食物學原理

, , ,

9D210 餐飲服務

,

9D205 飯店公關管理

,

9D202 餐旅財務管理

,

9D233 旅館管理

,

9D230 烘焙理論與實務

,

9D212 餐旅專業英語 ─ 旅館篇（附MP3朗讀CD）

,

9D216 餐飲管理專題 ─ 案例分析

,

9D226 餐飲業採購實務

, , ,

9D211 餐旅專業英語 ─ 餐飲篇（附朗讀 CD）

,

4111 團體膳食供應與管理實務

, , ,

9D203 中華廚藝 ─ 理論與實務

,

9D204 餐旅專業法語（附朗讀CD）

,

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9D216 餐飲管理專題 ─ 案例分析

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4111 團體膳食供應與管理實務

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9D203 中華廚藝 ─ 理論與實務

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9D204 餐旅專業法語（附朗讀CD）

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